モロヘイヤ&しらす 鮪はおまけ♪ ― 2009/09/08 00:45
こんばんは。しらす家しらこです。
更新も再び波に乗ってまいりました(^^ゞ
今日は久々に、しらすでお料理シリーズです。
(そんなシリーズあったかしら?)
先日、なぜか、実家&知り合いから続けて
「モロヘイヤ」をもらいました。
「モロヘイヤ」が栄養満点なのはよくわかっていたのですが、どうやって食べればいいものか?
お料理好きな友人に尋ねたところ、
「サッと茹でて、小さく切って、ポン酢で食べる。コレ最高!」というわけで試してみました。
ほんと、仰るとおり!
我が家は醤油とかぼすの絞り汁をかけたのですが、味見をしてみて、「これはしらすとの相性も・・・」と思い、しらすも混ぜてみました。
大正解。さらに美味しくなりました♪
築地の鮪やさん「藤田」で仕入れたマグロのぶつ切り&イカ丼と共に食しました。
お刺身だけだと野菜不足になりがちですが、まさに「モロヘイヤ」と一緒なら安心ですよね~。
(慌てて撮った写真のため、お見苦しくて申し訳ございません)
・・・とまあ、とにかくしらすは何の食材ともマッチする優れものの食材です。
↓お決まりですが、ご注文はこちらまで☆
http://tsukiji-shirasuya.com/default.aspx
更新も再び波に乗ってまいりました(^^ゞ
今日は久々に、しらすでお料理シリーズです。
(そんなシリーズあったかしら?)
先日、なぜか、実家&知り合いから続けて
「モロヘイヤ」をもらいました。
「モロヘイヤ」が栄養満点なのはよくわかっていたのですが、どうやって食べればいいものか?
お料理好きな友人に尋ねたところ、
「サッと茹でて、小さく切って、ポン酢で食べる。コレ最高!」というわけで試してみました。
ほんと、仰るとおり!
我が家は醤油とかぼすの絞り汁をかけたのですが、味見をしてみて、「これはしらすとの相性も・・・」と思い、しらすも混ぜてみました。
大正解。さらに美味しくなりました♪
築地の鮪やさん「藤田」で仕入れたマグロのぶつ切り&イカ丼と共に食しました。
お刺身だけだと野菜不足になりがちですが、まさに「モロヘイヤ」と一緒なら安心ですよね~。
(慌てて撮った写真のため、お見苦しくて申し訳ございません)
・・・とまあ、とにかくしらすは何の食材ともマッチする優れものの食材です。
↓お決まりですが、ご注文はこちらまで☆
http://tsukiji-shirasuya.com/default.aspx
お久しぶりです! ― 2009/09/07 01:08
約一ヶ月ぶりのブログ更新となります。
皆様、暑い夏を無事乗り切られましたか?
この夏の「しらす家」は、熱かった!・・・いや、暑かったです^_^;
4月に「しらす家」を始めて、夏の暑さはどうなるんだろう?と思っておりましたが、社長はじめ、女将、従業員共々、全員元気に過ごすことができました。
(社長の元気な姿は、月間ゴルフダイジェスト早刷号をご覧下さい→)
これもひとえに、暑い中、お買い物にいらして下さるお客様のお陰です。
心より感謝申し上げます。ありがとうございました!
9月に入り、しらす家の前を通り抜ける風はすっかり秋めいてまいりました。
先日、いつもどおり出勤すると、今まで特売200g630円だったしらすが、
・・・なんと!200g 500円になっているではありませんか!!
お!ちりめんの方を見てみれば、今まで特売200g760円だったのに
・・・なんと!200g 600円!?
思わず「私、買います!」と叫びそうになりましたが。
社長曰く、
「こないだの台風の影響で、大漁だったみたい」とのこと。
なるほど・・・そんなこと、学校では習いませんでした。
台風によって、必ずしも良い方向になるわけではありませんが、
海が掻き回されて?漁の状況がかなり変わることがあるらしいです。
春から不漁に悩まされてきたしらすですが、
先週あたりから競りの値段にも変化があったようです。
美味しいしらすを、安く食せるチャンスかもしれません。
配送も致しますので、是非お問い合わせくださいませ♪
http://tsukiji-shirasuya.com/default.aspx
お電話でも構いません。お待ちしておりまーす!
皆様、暑い夏を無事乗り切られましたか?
この夏の「しらす家」は、熱かった!・・・いや、暑かったです^_^;
4月に「しらす家」を始めて、夏の暑さはどうなるんだろう?と思っておりましたが、社長はじめ、女将、従業員共々、全員元気に過ごすことができました。
(社長の元気な姿は、月間ゴルフダイジェスト早刷号をご覧下さい→)
これもひとえに、暑い中、お買い物にいらして下さるお客様のお陰です。
心より感謝申し上げます。ありがとうございました!
9月に入り、しらす家の前を通り抜ける風はすっかり秋めいてまいりました。
先日、いつもどおり出勤すると、今まで特売200g630円だったしらすが、
・・・なんと!200g 500円になっているではありませんか!!
お!ちりめんの方を見てみれば、今まで特売200g760円だったのに
・・・なんと!200g 600円!?
思わず「私、買います!」と叫びそうになりましたが。
社長曰く、
「こないだの台風の影響で、大漁だったみたい」とのこと。
なるほど・・・そんなこと、学校では習いませんでした。
台風によって、必ずしも良い方向になるわけではありませんが、
海が掻き回されて?漁の状況がかなり変わることがあるらしいです。
春から不漁に悩まされてきたしらすですが、
先週あたりから競りの値段にも変化があったようです。
美味しいしらすを、安く食せるチャンスかもしれません。
配送も致しますので、是非お問い合わせくださいませ♪
http://tsukiji-shirasuya.com/default.aspx
お電話でも構いません。お待ちしておりまーす!
しらすで夏を楽しもう! ― 2009/07/06 23:23
こんばんは、しらこです~。
毎日蒸し暑くて、キッチンに立つのも
苦痛に感じられる今日この頃。
ささっとぱぱっと、一品増やしたいですよね。
こちらは、水菜に、サッと炙った油揚げをのせ、
その上にしらす干しをのせて
ポン酢をかけて、・・・
水菜としらすのさっぱりサラダ
・・・ってとこでしょうか。
この季節、冷奴にしらす干しをのせるのも、美味しいです。
しらす干しは、喉越しを楽しむものらしいです。
ん~、しらす家のしらすは、本当にナイスな喉越しです♪
まさに夏に楽しめるのが、しらす干し >゜)))彡~
ご注文はこちらから↓
http://shirasuya.cart.fc2.com/
毎日蒸し暑くて、キッチンに立つのも
苦痛に感じられる今日この頃。
ささっとぱぱっと、一品増やしたいですよね。
こちらは、水菜に、サッと炙った油揚げをのせ、
その上にしらす干しをのせて
ポン酢をかけて、・・・
水菜としらすのさっぱりサラダ
・・・ってとこでしょうか。
この季節、冷奴にしらす干しをのせるのも、美味しいです。
しらす干しは、喉越しを楽しむものらしいです。
ん~、しらす家のしらすは、本当にナイスな喉越しです♪
まさに夏に楽しめるのが、しらす干し >゜)))彡~
ご注文はこちらから↓
http://shirasuya.cart.fc2.com/
雑誌掲載&お中元情報 ― 2009/06/22 12:08
こんにちは。しらこです。
毎日の雨模様、うんざりしますね。
雨が降ると、場外でお買い物をするお客様も大変そうです。
傘とお財布と商品と・・・両手が塞がれてしまいますものね。
皆さま、お釣りや商品の忘れ物にご注意下さいませ^_^
さて、6月15日講談社MOOKより発売の
「大人のふたりの美味しい週末」という雑誌の
築地のお取り寄せページに
「しらす家」のしらす干しとちりめんじゃこが掲載されました。
http://shop.kodansha.jp/bc2_bc/search_view.jsp?b=3793532&x=M
これからお中元の季節がやってまいります。
ご家族、ご親戚に季節のご挨拶として
美味しいしらすやちりめんを送ってみてはいかがでしょうか?
ご注文はこちらから↓
http://tsukiji-shirasuya.com
ちなみに、しらこは父の日に築地パック(自作)を実家に送りました。
内容は・・・
しらす家のしらす干し・生炊きしらす(今度ご紹介します!)
松露のたまご焼き、ナカトウの西京漬け(さわらなど)
義父はグルメさんですが、今は体の自由が利かず、なかなか出掛けられないので、
この築地パックはとても喜んでもらえたようで、よかったです♪
毎日の雨模様、うんざりしますね。
雨が降ると、場外でお買い物をするお客様も大変そうです。
傘とお財布と商品と・・・両手が塞がれてしまいますものね。
皆さま、お釣りや商品の忘れ物にご注意下さいませ^_^
さて、6月15日講談社MOOKより発売の
「大人のふたりの美味しい週末」という雑誌の
築地のお取り寄せページに
「しらす家」のしらす干しとちりめんじゃこが掲載されました。
http://shop.kodansha.jp/bc2_bc/search_view.jsp?b=3793532&x=M
これからお中元の季節がやってまいります。
ご家族、ご親戚に季節のご挨拶として
美味しいしらすやちりめんを送ってみてはいかがでしょうか?
ご注文はこちらから↓
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ちなみに、しらこは父の日に築地パック(自作)を実家に送りました。
内容は・・・
しらす家のしらす干し・生炊きしらす(今度ご紹介します!)
松露のたまご焼き、ナカトウの西京漬け(さわらなど)
義父はグルメさんですが、今は体の自由が利かず、なかなか出掛けられないので、
この築地パックはとても喜んでもらえたようで、よかったです♪
やめられない、止まらない ― 2009/06/17 15:35
しらす家しらこです。こんにちは!
みなさま、ちりめん業界における「かえり」ってご存知でしょうか。
写真のそれが、かえりです。
かえりとは・・・
しらすがイワシに少し成長したものを「かえり」と呼びます。
少しイワシらしくシルバーに光ってきたものと言えます。
にぼしとは違うものだそうで、食した時の苦味が特徴です。
これが、摘み出すとまさに「やめられない、止まらない」なのです。
ちりめんとはまた違う、歯ごたえと苦味で、たまらない美味しさ。
酒の肴にも、子どものおやつにも最適です。
またお客様に伺ったのですが、お酢につけて、少しラー油をたらしたら
それだけでお酒が進むそうです。
ちなみに、しらこはパソコンの前に座って、摘んでいたら
あっという間に袋の半分食べてしまいました;
ポテトチップやお菓子を食べるよりはずっといいですよね。
しっかりカルシウムで、イライラが溜まらない。
さらに太らず、口寂しさを補える。
優れた食品だと思います。
よく巷で小魚として売られているものは、何の魚か定かでは
ありませんが、しらす家いせくめで販売しているものは
無添加天日干しの正真正銘のイワシの「かえり」でございます。
最近イライラの溜まっているあなた、骨粗しょう症が気になるあなた、
ただ美味しいものが食べたいあなたにお薦めです♪
ご注文はこちらから↓
http://tsukiji-shirasuya.com
みなさま、ちりめん業界における「かえり」ってご存知でしょうか。
写真のそれが、かえりです。
かえりとは・・・
しらすがイワシに少し成長したものを「かえり」と呼びます。
少しイワシらしくシルバーに光ってきたものと言えます。
にぼしとは違うものだそうで、食した時の苦味が特徴です。
これが、摘み出すとまさに「やめられない、止まらない」なのです。
ちりめんとはまた違う、歯ごたえと苦味で、たまらない美味しさ。
酒の肴にも、子どものおやつにも最適です。
またお客様に伺ったのですが、お酢につけて、少しラー油をたらしたら
それだけでお酒が進むそうです。
ちなみに、しらこはパソコンの前に座って、摘んでいたら
あっという間に袋の半分食べてしまいました;
ポテトチップやお菓子を食べるよりはずっといいですよね。
しっかりカルシウムで、イライラが溜まらない。
さらに太らず、口寂しさを補える。
優れた食品だと思います。
よく巷で小魚として売られているものは、何の魚か定かでは
ありませんが、しらす家いせくめで販売しているものは
無添加天日干しの正真正銘のイワシの「かえり」でございます。
最近イライラの溜まっているあなた、骨粗しょう症が気になるあなた、
ただ美味しいものが食べたいあなたにお薦めです♪
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